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说到商用厨具呢大家应该都比较熟悉,不管是经常做饭的朋友,还是不经常做饭的人,因为毕竟我们每天都要吃饭.如果我们吃东西,我们会接触到厨房用具.那么大家对厨房用具的了解呢,大多数不会做饭的人都知道怎么用锅碗瓢盆,但是说到如何整理厨房用具啊,如何正确使用,或者如何正确消毒,不知道该怎么做,

1、蒸汽消毒

根据大小清洗盘子,并将它们放在一个大的干净的笼子抽屉里.盖上蒸汽.当水沸腾时,继续蒸20-30分钟.采用自然冷却的方法冷却餐具.使用时不得用脏布擦拭,以免餐具受到污染,再次成为源.

2、使用太阳紫外线消毒的

太阳光和紫外线具有很强的杀菌能力.如果上述方法不能使用,可将餐具清洗并曝晒40分钟以上,起到消菌作用.通风时注意不要被灰尘和蚊子污染.

厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

清除厨具顽渍方法：

1、用小苏打粉（是发面用的那种粉）清洗碗盘，对于吸收油渍也有一定的作用，但是清洁效果还是隔夜茶稍好一些。

2、用牙膏来洗碗。这个方法成本比较高，但是牙膏的去污能力还是非常强大的，对于油渍、茶渍之类的清除效果比较明显。

3、还有一个很简单的方法是用当天的淘米水来清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，淘米水不仅能够将碗筷清洁得洁白如新，还节约了用水，然后再用清水清洗一遍即可。

4、用热水配合粗盐来清洗餐具，清洁效果与苏打粉差不多。

5、用隔夜茶来清洗餐具厨房设备。隔夜茶的清洁效果非常强，不管是油渍还是其他污渍，厨房设备浸泡一段时间之后基本上都能够清除掉。

6、清洗餐具的时候多准备几个清洁工具，除了抹布之外，尽量再准备一些清洁球和丝瓜瓤，很多时候用丝瓜瓤和清洁球清除油渍比较方便。